Пирог из теста фило с вишней

Аккуратно развернуть тесто фило (оно очень тонкое и легко рвётся). Выложить в несколько слоев дно формы, которую предварительно смазать растительным маслом. На тесто выкладываем вишню без косточек. Сверху ещё тесто фило. Количество теста на глаз, некоторые листы я нарвала кусочками, чтобы придать пирогу текстуры. Количество листов фило зависит от диаметра формы. Смазать пирог растопленным сливочным маслом (около 50 гр).

Сверху залить заливкой: взбить 3 яйца, 100 гр сахара и 150 мл сливок (10-20%%). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. (в зависимости от духовки).

...Когда хочется чего-то попроще и побыстрее. Можно подать пирог с шариком мороженого.