Торт Эверест

Name: Торт Эверест
Ingredients: яиц; сахара; муки; крахмалу; тёплой воды; разрыхлителя; ванилина; Крем:; яичных желтка; сахара; муки; кукурузного крахмала; молока; Ванилин; сливок для взбивания; творожного сыра; Клубника (можно замороженную)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья🏃‍♂️

Торт,, Эверест ‘’

Ингредиенты

яиц 5

сахара 1,5 ст

муки 1 ст

крахмалу 0,5 ст

тёплой воды 0,5 ст

разрыхлителя 1 пачка

ванилина 1 пачка

Крем:

яичных желтка 2

сахара 200 гр

муки 2 ст л

кукурузного крахмала 2 ст л

молока 2 стакана

Ванилин

сливок для взбивания 200 гр

творожного сыра 100 гр

Клубника (можно замороженную) 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбить с половиной нормы сахара. Убрать в сторону. Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела, затем добавить воду и ещё немного взбить, добавить все сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая с низу вверх лопаткой.

Выпекать в духовке разогретой до 175 градусов. Форму 22 обязательно застелить бумагой для выпечки. Первые полчаса духовку не открывать. Готовый бисквит остуди на решётке.

Для крема: молоко, желтки, сахар, мука и крахмал хорошо перемешать в кастрюле, поставить на огонь, и не переставая перемешивать варить до загустения. Снять с огня и добавить ваниль, накрыть пеленкой и полностью остудить.

Затем сыр и сливки взбить 3 минуты, и добавить к остывшей массе крема и ещё раз взбить. Готовый бисквит разделить на 3 коржа, каждый корж намазать кремом, и уложить клубнику. Собрать весь торт, украсить по желанию. Дать пропитаться 5-6 часов. Приятного аппетита.