Десерт Торт

Торт Эверест

Name: Торт Эверест
Ingredients: яиц; сахара; муки; крахмалу; тёплой воды; разрыхлителя; ванилина; Крем:; яичных желтка; сахара; муки; кукурузного крахмала; молока; Ванилин; сливок для взбивания; творожного сыра; Клубника (можно замороженную)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья🏃‍♂️

Торт,, Эверест ‘’

Ингредиенты

яиц 5
сахара 1,5 ст
муки 1 ст
крахмалу 0,5 ст
тёплой воды 0,5 ст
разрыхлителя 1 пачка
ванилина 1 пачка
Крем:
яичных желтка 2
сахара 200 гр
муки 2 ст л
кукурузного крахмала 2 ст л
молока 2 стакана
Ванилин
сливок для взбивания 200 гр
творожного сыра 100 гр
Клубника (можно замороженную) 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделить от белков. Белки взбить с половиной нормы сахара. Убрать в сторону. Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела, затем добавить воду и ещё немного взбить, добавить все сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая с низу вверх лопаткой.

Выпекать в духовке разогретой до 175 градусов. Форму 22 обязательно застелить бумагой для выпечки. Первые полчаса духовку не открывать. Готовый бисквит остуди на решётке.

Для крема: молоко, желтки, сахар, мука и крахмал хорошо перемешать в кастрюле, поставить на огонь, и не переставая перемешивать варить до загустения. Снять с огня и добавить ваниль, накрыть пеленкой и полностью остудить.

Затем сыр и сливки взбить 3 минуты, и добавить к остывшей массе крема и ещё раз взбить. Готовый бисквит разделить на 3 коржа, каждый корж намазать кремом, и уложить клубнику. Собрать весь торт, украсить по желанию. Дать пропитаться 5-6 часов. Приятного аппетита.