Холодец смешанный

Рульки почистить и замочить на ночь, курицу выпотрошить и хорошо помыть. Залить рульки и курицу холодной водой, чтобы только покрыло мясо и поставить варить. Снять пену шумовкой, и убавить огонь на очень маленький. Варить в течение 6 часов. Где то за 1 час до готовности положить целую очищенную морковь и луковицу, лаврушку и перец, соль по вкусу.

Когда мясо сварится, овощи выкиньте, мясо достаньте из бульона остужать. Разберите мясо на кусочки, в бульон добавьте чеснок, через пресс и пусть постоит, пока разбираете мясо. Затем бульон процедите. Мясо разложите по формам, залейте бульоном и поставьте в холодное место до застывания. Приятного аппетита!