"Грибной пенек"

Name: "Грибной пенек"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: свиные ребра; фарш говяжий; фарш куриный; репчатый лук; шампиньоны; розмарин (веточки); соль; яйцо куриное; перец молотый (смесь перцев); чеснок; специи южные; коньяк; соевый соус; мед; лимонный сок; оливковое масло; салатная зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#бомба

40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

свиные ребра 800 г
фарш говяжий 300 г
фарш куриный 300 г
репчатый лук 2 шт
шампиньоны 500 г
розмарин (веточки) 2 шт
соль 1 ч.л
яйцо куриное 2 шт
перец молотый (смесь перцев) 1 ч.л
чеснок 2 зубчика
специи южные 1 ч.л
коньяк 4 ст.л
соевый соус 2 ст.л
мед 1 ч.л
лимонный сок 2 ч.л
оливковое масло 3 ст.л
салатная зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить все необходимые ингредиенты. Свиные ребра промыть и натереть с двух сторон солью, смесью перцев, чесноком (пропущенным через пресс), полить маслом, лимонным соком, соевым соусом, медом и оставить мариноваться на 30-40 мин. Репчатый лук и чеснок нашинковать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Перемешать, посолить, поперчить и добавить коньяк. Снять с огня и остудить.

В ковш мультиварки установить ребра мясной стороной внутрь по кругу в форме пенька. Низ пенька сколоть шпажками и связать кулинарной нитью или можно скрепить с помощью кулинарного кольца. Наполнить «пенек» подготовленным фаршем. Добавить розмарин, специи в ковш мультиварки и выставить функцию «говядина». Выдержать после приготовления еще какое-то время, не открывая крышку мультиварки. Потом достать пенек и сверху установить при помощи зубочисток, грибы, обжаренные в получившимся соке.