Утка запечённая вариант 2

Утку промыть и обсушить,яблоки нарезать на дольки и посолить их, утку обтереть солью, зафаршировать яблоками и заколоть зубочистками, поставить мариноваться.

Утку положить грудкой вверх проколоть грудку в нескольких местах, разогреть духовку до 160 градусов в режиме конвекция и выпекать 1:40, последние 20-30 минут поливать жиром, дать отдохнуть 5-10 минут (проверять готовность проколов зубочисткой, если выйдет прозрачный сок,то Утка готова).