Морковный торт ПП

Финики и орехи измельчить, морковь натереть на терке лучше мелкой.

Белки отделить от желтков. Желтки, морковь, финики, орехи, муку, разрыхлитель, ванилин, корицу смешать и подгрудным блендером взбить до однородной массы. Белки с сахарозаменитель взбить до устойчивых пиков. Белки ввести в готовую смесь, аккуратно перемешать. Вылить в форму для запекания (я брала раздвижную) и отправить в духовку 170 градусов на 40 минут.

Тем временем приготовить крем. В творожок добавить йогурт, мёд, сгущенку и измельчённые орехи и хорошо перемешать. Ингредиенты для крема могут быть различными с добавлением ягод или фруктов, без мёда и сгущенки.

Готовый корж, дать ему остыть и разрезать на три коржа. И смазать каждый слой кремом.

Готовый торт я украсила лепестками арахисах, кокосовой стружкой, шоколадной крошкой и физалисом. Убрать в холодильник на всю ночь.

Приятного аппетита. 👌👍 @anzhela_mm