Лазанья в мультиварке

Лук и перец режем кубиками, морковь трём на тёрке и отправляем все на сковороду, обжариваем до полу готовности. Затем добавляем фарш и продолжаем тушить минут 10 помешивая. Добавляем томатную пасту, сухой чеснок, соль, все перемешиваем и продолжаем тушить, чтобы выпарилась вся жидкость. Начинка готова.

В кастрюле, желательно с толстым дном, растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем и вливаем постепенно молоко перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Солим по вкусу и добавляем мускатный орех. Оставляем соус на плите до закипания, но не кипятим и постоянно помешиваем. Сыр трём на тёрке. Как только соус начал закипать добавляем сыр, перемешиваем и выключаем плиту. Соус готов.

Листы лазаньи можно купить готовые, а я решила попробовать все таки сделать самой. Муку просеяла, добавила чайную ложку соли. Сделала углубление в муке разбила яйцо, добавила воды и замесила тесто. Раскатала тонкий пласт и нарезала на прямоугольники.

Чашу мультиварки выстилаем пергаментном для выпечки (удобно потом доставать лазанью). Листы лазаньи я предварительно отварила минуты по две. На дно кладём немного соуса, затем раскладываем листы, затем фарш и сверху соус. Закрываем все листами и повторяем процесс. Закончится все должно листами и сверху залить соусом.

Включаем мультиварку на режим выпечка на 40 минут. Как только прозвучит сигнал о готовности можно открывать и подавать к столу. Приятного аппетита!