Необычный 😲блинный торт

Готовим шоколадные блины. Для торта нам нужно 10 штук. Перемешиваем венчиком яйца с сахаром, добавляем сметану, растительное масло, щепотку соли, ванильный сахар. Вливаем молоко и опять перемешиваем. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, постоянно помешивая. Добавляем какао. Взбиваем миксером 1 минуту, чтобы не было комочков.

Разогреваем сковородку, добавляем небольшое количество сливочного масла. Обжариваем блины с двух сторон по 40–50 секунд с каждой стороны. Даём блинчикам немного остыть.

Теперь начнём готовить крем. Растворим желатин в горячем молоке. Смешаем сметану и сахар. Добавляем желатин, всё хорошо перемешиваем. Оставляем крем на 20 минут.

В это время режем на кусочки фрукты и готовим форму. Нам нужна разъёмная форма диаметром 20 см. Её мы застилаем пищевой плёнкой так, чтобы бортики тоже были закрыты. На дно формы кладём первый блинчик, смазываем его кремом.

Теперь берём пиалу, кладём в неё блин, в форме мешочка. Заполняем его 2 ст.л. крема и фруктами. Закрываем мешочек и закрепляем зубочистками, чтобы держался. Аккуратно ставим в форму. Делаем таких мешочков 8 штук. Аккуратно их ставим в форму и не забываем достать все зубочистки.

Теперь всё хорошо промазываем кремом, оставляем только 3 ст.л. для верхнего блина. Кладём последний блинчик и промазываем остатками крема. Отправляем наш тортик в холодильник на 5 часов.

Готовим взбитые сливки для украшения. Для этого взбиваем пару минут на низкой скорости 100 мл жирных сливок, добавляем 30 гр сахарной пудры, взбиваем ещё пару минут.

Перед подачей обмазываем тортик сливками, украшаем ягодами и фруктами. Получается очень необычный, а главное вкусный блинный торт! Всем советую попробовать!