Булгур с индейкой, грибами и овощами

Индейку режем кусочками, обжариваем и пока отставляем.

Лук режем кубиками, грибы пластинками, обжариваем, затем добавляем натертую на крупной тёрке морковь и кусочки тыквы (по желанию, у меня была замороженная).

Все это чуть чуть обжариваем и добавляем нашу индейку.

Затем засыпаем равномерно булгур и добавляем воды, так чтобы она полностью его покрывала. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности булгура.