Обед Суп

Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Ingredients: Для фрикаделек; фарша; лук; чеснока; соль; чёрный молотый перец; сушеного орегано; яйцо; сушеной петрушки (можно свежую по вкусу); пармезана (это по желанию); Для супа; оливкового масла; лука репчатого; сельдерей; морковь; картофелин; лавровых листа; горошины душистого перца; петрушки; укропа для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Вот такой супчик у меня получился 😋 😋 😋 Очень вкусный!!! 👍Спасибо за рецепт 👍 💐

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

Суп ароматный и сытный, прекрасный вариант для обеда.

Ингредиенты

Для фрикаделек

фарша 300 гр

лук 1 шт

чеснока 3-4 зубчика

соль По вкусу

чёрный молотый перец По вкусу

сушеного орегано 1 ч л

яйцо 1 шт

сушеной петрушки (можно свежую по вкусу) 1 ч л

пармезана (это по желанию) 1/2 стакана

Для супа

оливкового масла 3 ст л

лука репчатого 1-2 шт

сельдерей 1 шт

морковь 1 шт

картофелин 4-5 шт

лавровых листа 2 шт

горошины душистого перца 3

петрушки Пучок

укропа для подачи Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим фрикадельки, смешав перечисленные ингредиенты. Положим в морозильник на 1 час.

Итак, для фрикаделек: приготовим говяжий фарш, мелко порубить и добавить к фаршу луковицу. Чеснок пропустить через пресс и тоже к фаршу. Добавить соль, перец по вкусу, орегано, петрушку, сыр пармезан натереть на мелкой терке, добавить яйцо. Все тщательно перемешать и сформировать фрикадельки.

Подготовим кастрюлю с толстым дном, выльем оливковое масло и обжарим фрикадельки, затем лук с морковкой.

Тем временем ставим воду. Режем картофель кубиками и кладём в закипевшую воду, туда же добавляем порубленный сельдерей, обжаренный лук с морковью. Варим на среднем огне 15 мин. После добавляем фрикадельки тушим ещё 15 мин. Минут за 5 до окончания варки добавляем специи. Петрушку порезанную добавляем в самом конце готовки и снимаем с огня.