Говядина по-бургундски

Name: Говядина по-бургундски
Ingredients: рагу из говядины; сливочного масла и немного растительного; свежей свиной грудинки; моркови; небольшие луковицы; чеснока; Петрушка, тимьян, лавровый лист, гвоздика, соль, перец; сухого красного вина (в идеале бургундского)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

#bœufbourguignon Весёлый чиполино помогает готовить говядину по-бургундски. Такого...

Ингредиенты

рагу из говядины 1,5 кг
сливочного масла и немного растительного 50 грамм
свежей свиной грудинки 100 грамм
моркови 2
небольшие луковицы 2
чеснока 2 зубчика
Петрушка, тимьян, лавровый лист, гвоздика, соль, перец
сухого красного вина (в идеале бургундского) 1,5 бутылки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порезать мясо на небольшие куски, обжарить в смеси сливочного и растительного масла до румяной корочки. Сложить в кастрюлю или жаровню. Добавить порезанную кружочками морковь. Лук очистить, в одну луковицу воткнуть две гвоздики. Положить 1 лук целиком, второй порезать, лавровый лист, чеснок, специи, соль. Залить вином и тушить на небольшом огне в течение 2,5 часов. Выбросить из соуса лавровый лист, лук с гвоздикой. Bon appétit 🍴

...