Лазанья

Замесить обычное пельменные тесто. Дать ему отдохнуть.

Для соуса Бешамель перемешать муку и сливки. Добавить мускатный орех, сыр и перец.

Варить, пока на загустеет. Соус должен быть жидковат и недосолен.

Для соуса Болоньезе лук мелко порезать и поджарить. Добавить мясной фарш и итальянские травы. Периодически перемешивать его. Когда мясо будет почти готово, добавить кетчуп.

Шампиньоны почистить, порезать пластинами и потушить

Тесто разделить на 6-8 комочков. Тонко раскатывать их и отваривать буквально минуту. Воду недосаливать и влить в нее 3-4 ст.л. растительного масла. Чтобы тесто не слипалось.

На противень налить немного соуса Бешамель и положить на него пласт теста. Можно соединить внахлёст несколько пластов

Посыпать небольшим количеством натёртого сыра

Сверху положить второй пласт. Выложить на него соус болоньезе

Положить следующий пласт теста. Промазать его соусом бешамель и выложить сверху шампиньоны

Покрыть следующим пластом. Промазать его соусом бешамель, насыпать много сыра. Покрыть пластом теста.

Сверху выложить и распределить оставшийся соус бешамель

Выпекать минут 25 при 180°