Десерт Торт

Торт "Слеза ангела"

Name: Торт "Слеза ангела"
Ingredients: Для коржа:; Мука; разрыхлителя; сливочное масло; Сахара; Яйцо куриное; Для начинки:; Творога; Сахара; Куриного желтка; Ванилин; Сметаны 15 %; Манки; Для суфле:; Куриного белка; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень лёгкий в приготовлении, воздушный в потреблении! Называется тортик так, потому...

Ингредиенты

Для коржа:
Мука 200 г.
разрыхлителя 1 ч.л.
сливочное масло 80 г
Сахара 40 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Для начинки:
Творога 500 г.
Сахара 100 г.
Куриного желтка 3 шт.
Ванилин 1 п
Сметаны 15 % 100 г.
Манки 20 г.
Для суфле:
Куриного белка 3 шт.
Сахарной пудры 50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим корж. Растапливаем. Сливочное масло и тщательно смешиваем с яйцом, сахаром. Добавляем муку, разрыхлитель. Получится крутое тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.

Готовим начинку. В блендере смешиваем творог, сахар, ванилин, манку, сметану, желтки. До однородной консистенции

Достаем тесто из холодильника. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. И формируем из теста корж с бортиками толщиной 0,5 см.

Выливаем в корж начинку. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180°С в течение 30 мин.

Готовим суфле. Взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Я вынула пирог из духовки и освободила его от формы.

Когда пирог полностью остынет, складываем суфле в кондитерский мешок и украшаем сверху торт по своему усмотрению. Модно просто суфле равномерно распределить по поверхности торта.

Убираем торт в духовку и выпекаем при температуре 150°С - 10- 15 мин. Выключаем и открываем дверцу духовки. Оставляем торт в таком состоянии на 40 мин. После Вынимаем его из духовки и оставляем до полного остывания.

Я готовила торт с вечера и убрала его в холодильник. Утром - на тортике появились те самые слёзки.