Десерт Пп

ПП торт "Ягодный кокос"

Name: ПП торт "Ягодный кокос"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: БИСКВИТ:; Яйца; Кефир; Кукурузный крахмал; Рисовая мука; Разрыхлитель; Мёд; КРЕМ:; Кефир; Творожный сыр сливочный; Подсластитель (у меня сироп топинамбура); Кокосовая стружка; ЯГОДНЫЙ СЛОЙ:; Ягоды; Крахмал кукурузный; Подсластитель (у меня сироп топинамбура); Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

С 8 МАРТА ВАС, ДОРОГИЕ ЖЕНЩИНЫ!!! МЫ ДОСТОЙНЫ самого лучшего, поэтому дарю вам рецепт...

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

БИСКВИТ:
Яйца 3 шт
Кефир 100 гр
Кукурузный крахмал 50 гр
Рисовая мука 50 гр
Разрыхлитель 5 гр
Мёд 1 ст.л.
КРЕМ:
Кефир 50-100 гр
Творожный сыр сливочный 30-50 гр
Подсластитель (у меня сироп топинамбура)
Кокосовая стружка по вкусу
ЯГОДНЫЙ СЛОЙ:
Ягоды 70-100 гр
Крахмал кукурузный 5 гр
Подсластитель (у меня сироп топинамбура) 5-10 гр
Вода 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для бисквита отделить желтки от белков. Белки с щепоткой соли взбить до крутых пиков. К желткам добавить остальные ингредиенты, перемешать.

В смесь ввести аккуратно взбитые белки и осторожно перемешать снизу вверх. Когда обе массы объединятся вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Выпекать бисквит при 180 градусах 20-30 минут до сухой зубочистки. Дать коржу остыть и разрезать на две части, два коржа.

Для крема смешать все необходимые ингредиенты блендером или венчиком.

Ягодный слой: в ковш выложить ягоды и залить их 30 гр воды + добавить подсластитель. Довести смесь до кипения. В кипящую массу тонкой струйкой ввести разведённый водой (20 гр) крахмал и постоянно помешивать. Как только смесь загустеет - наш ягодный ганаш готов. Дать ему остыть несколько минут.

Нижний корж залить половиной крема и распределить по бисквиту ровным слоем. Положить сверху второй корж и повторить действие с оставшимся кремом. Поверх крема выложить ягодный ганаш. Украсить торт (по желанию) кокосовой стружкой и орехами. Для лучшей пропитки поставить торт в холодильник на несколько часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С ПРАЗДНИКОМ!!! ))))))))))