Дукатовые булочки

Name: Дукатовые булочки
Ingredients: для теста:; муки; активных сухих дрожжей; сахара; соли; растительного масла; теплого молока; яйцо; для смазки:; растительного масла; для смазывания готовых булочек:; меда; сливочного масла; коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lorchen

Счастье ощущается в приятных мелочах - в теплом разговоре с другом, прогулке в парке,...

Ингредиенты

для теста:
муки 150 грамм
активных сухих дрожжей 1/4 чайной ложки
сахара 2 столовые ложки
соли 1/4 чайная ложка
растительного масла 25 мл
теплого молока 50 мл
яйцо 1
для смазки:
растительного масла 2 столовые ложки
для смазывания готовых булочек:
меда 2 чайные ложки
сливочного масла 1 столовая ложка
коньяка 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашку просеять муку, добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать.

В молоко вбить яйцо, добавить растительное масло и хорошо перемешать

В мучную смесь влить молочную, перемешать и замесить тесто. Оно получится мягким и немного липким. Положить тесто в чашку, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место для подъема на 30-40 минут.

Подошедшее тесто выложить на рабочий стол, немного присыпав его слегка мукой, обмять. Поделить на кусочки равные по весу, около 60 грамм. Каждый кусочек раскатать в жгут, диаметром - 1,5-2 см и длиной около 20-25 см.

На противень, застеленный пекарской бумагой, по одному выкладывать жгуты и сразу разрезать на кусочки шириной 1 см. (удобно резать ножом для пиццы). Между жгутами оставить расстояние в 1 см.

Смазать булочки растительным маслом, накрыть пленкой и поставить для расстойки в теплое место на 15-20 минут.

Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, сильно не зарумянивая.

В чашке смешать мед, растопленное сливочное масло и коньяк, хорошо перемешать.

Вынуть из духовки готовые булочки, щедро смазать масляно-медовой смесью.

Выложить дукатовые булочки на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

...