Мраморный чизкейк без выпечки

Шоколад и 40 гр сливок нагреть в микроволновке импульсами по 10 секунд до полного растворения. Остудить.

Желатин залить холодной водой в пропорции 1:6

Печенье перемолоть в блендере в крошку, смешать с молоком. Молоко добавляйте по чуть чуть. Печенье у всех разное и молока может понадобиться разное количество. Должна получился масса как мокрый песок.

Кольцо для выпечки, у меня 18 см, проложить ацетатной пленкой и утрамбовать массу из печенья. Это наша основа чизкейка.

Оставшиеся жирные сливки взбить до пиков. Отложить.

Сливочный сыр, сахар, йогурт (йогурт можно брать любого вкуса на ваш выбор, а можно и во все заменить на сметану и получить просто сливочный вкус) взбить миксером до однородности. Желатин распустить в микроволновке импульсами по 10 секунд до температуры 70° С. Добавить его к сырной массе. Еще раз взбить миксером.

Подмешать к сырной массе взбитые сливки. Смешивать аккуратно, лопаткой, движениями сверху - вниз.

3 ст л получившийся массы смешать с остывшим шоколадом. Обе массу в хаотичном порядке вылить на основание. У меня еще осталось печенье и я его поломала на маленькие кусочки и добавила в чиз. Это по желанию. Можно добавлять и ягоды, фрукты, орехи и т.п.

Отправить в холодильник на 8 часов или на ночь. Украсить по желанию. Приятного аппетита!