Киш с курицей и грибами

Name: Киш с курицей и грибами
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; муки; яйцо; холодной воды; соли; Начинка :; филе курицы; грибов (у меня лесные мороженые); лука порея (можно заменить репчатым); яйца; сметаны 20%; твердого сыра; соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🇷🇺

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 125 гр

муки 250 гр

яйцо 1

холодной воды 3 ст.л

соли щепотка

Начинка :

филе курицы 250 гр

грибов (у меня лесные мороженые) 250 гр

лука порея (можно заменить репчатым) 1/2 стебля

яйца 2

сметаны 20% 200 гр

твердого сыра 150 гр

соль, перец, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло (или хороший маргарин) перетереть руками с мукой и солью в крошку. Добавить яйцо и воду. Быстро замесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Грибы обжарить на растительном масле до испарения жидкости и переложить охлаждаться. Филе курицы обжарить с луком пореем. Соединить курицу с грибами, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Взбить яйца со сметаной. Сыр натереть на крупной тёрке. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму, формируя бортики. Наколоть вилкой. Выложить на тесто курицу с грибами, сверху равномерно распределить сыр и залить яично-сметанной заливкой. Выпекать до золотистого цвета. У меня ушло 40 минут при температуре 180 градусов. Дать немного остыть и затем вынуть из формы. Приятного вам аппетита!