6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Рассольник на рёбрышках
Рецепт с фото пошаговый
Автор 𝓣𝓪𝓽𝔂𝓪𝓷𝓪 𝓟𝓸𝓹𝓸𝓿𝓪
Уж очень мы любим супы на рёбрышках, бульон всегда вкусный, наваристый, супчики...
На 5 л кастрюлю
17
Ингредиенты
- мясные рёбрышки 500 г
- картофелины 2
- репчатый лук 1
- морковь 1
- перловки 300 г
- томатная паста 1 ст. л.
- солёных огурца с зеленью, чесноком 2
- рассол 1/4 1 л банки
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
- лаврового листа 3
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
Бульон я обычно варю на второй воде, на медленном огне 3 часа, с добавлением луковицы (по желанию). После вынимаю рёбра остудится с луком, шумовкой очищаю бульон от пенки и излишек, если есть.
2
Порубить на кубики картофель, отправить в кастрюлю. После закипания картофеля, отправляю замоченную заранее в воде перловку. Лучше с ночи. Разбухшую промываю и варю вместе с картофелем, так гораздо быстрее.
3
Подготовить овощи для зажарки. Лук порубить, морковь натереть на терке, огурцы нарезать на кубики и зелень.
4
В раскаленную сковороду с добавлением небольшого кол-ва растительного масла, пассивировать овощи, лук с морковью, до размягчения и осветления. Затем добавить огурцы и рассол с банки и тушить всё 5 мин на среднем огне.
5
Остывшие ребра разобрать на мясо, добавить в кастрюлю, затем зажарку, специи, лавровый лист, томатную пасту и варить еще 10 мин.
6
Вкусный супчик готов! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94964
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 17
)
)
)
)
)
