Гороховый суп с нутом на копченых ребрышках

Name: Гороховый суп с нутом на копченых ребрышках
Yield: 8-10 порций
Ingredients: горох сухой; нут; ребрышки свиные копченые; картофель средний; лук репчатый; морковь; чеснок; зира; соль; лавровый лист; перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хлебать Мой Суп 🍴

#гороховыйсуп #супснутом #напервое

8-10 порций

Ингредиенты

горох сухой 200 гр

нут 200 гр

ребрышки свиные копченые 350 гр

картофель средний 3-4 шт

лук репчатый 2 шт

морковь 2 шт

чеснок 2-4 зубчика

зира

соль

лавровый лист

перец душистый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох промыть в холодной воде и замочить на полчаса-час.

Нут промыть и отварить отдельно 20 минут (или замочить в холодной воде на ночь).

Лук нарезать кубиком и обжарить на масле. Добавить к нему натертую морковь. Обжаривать до золотистости.

Ребрышки для удобства разделить о тоже обжарить на сильном огне 5 минут. Я все продукты готовил в одной кастрюле.

Залить ребра кипятком, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить на среднем огне около 40 минут.

Затем добавить нут, картофель кубиком и горох. Варить еще 30 минут. Не забываем снимать пенку.

За 10 минут до готовности добавить лук с морковью, пару щепоток зиры и соль. Готовый суп оставить под крышкой настаиваться хотя бы 30 минут. Подавать со свежей зеленью. Приятного Аппетита!