Рыбный пирог из дрожжевого теста. Старинный семейный рецепт | Yeast dough fish pie
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусная кухня. Простые рецепты
Изумительный пирог с рыбной начинкой по рецепту моей свекрови. Рыбу берем горбушу,...
Ингредиенты
муки 500 г
теплого молока 250 мл
сахара 1 ст. л.
прессованных дрожжей 20 г
яйцо 1
растительного масла 3 ст. л.
разрыхлителя 1/4 ч. л.
соли 1/2 ч. л.
Начинка:
риса 100 г
луковицы 2
рыбы, какую вы любите, (у меня-кета) 500 г
сливочного масла 50 г
соль
перец
масло для жарки
желток 1
молока 2 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В молоко добавить сахар, дрожжи, размешать и поставить в теплое место на 15 минут.
2
В миску разбить яйцо, добавить опару, растительное масло, перемешать и добавить частями муку, разрыхлитель и соль. Вымесить тесто в течение 10 минут. После 5 минут вымешивания в тесто добавить сливочное масло комнатной температуры и вымешивать до гладкости теста. Поставить в теплое место на 1 час.
3
Приготовить начинку. Отварить рис, обжарить лук, нарезать тонкими кусочками рыбу, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
4
Форму для выпекания 20*30 см выстлать пергаментом и смазать маслом. Тесто разделить на две части (одна немного больше другой). Большую раскатать в пласт и выложить в форму. Выложить начинку: рис, масло, обжаренный лук, рыбу. Накрыть другим пластом теста. По желанию украсить, сделать надрезы в нескольких местах.
5
Желток взболтать с молоком и смазать верх пирога. Выпекать в духовке, разогретой до 180С 30-35 минут.
Приятного аппетита!
6
Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=7icuMfu-vX8
7
Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
4.97745
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!