Ризотто с шампиньонами

Name: Ризотто с шампиньонами
Ingredients: рис для ризотто; шампиньоны; Чеснок; лук; бульон (или вода); слив. масло; олив. масло; пармезан; соль, перец; зелень - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Цедрик

#ризотто #ризоттосгрибами #ризоттосшампиньонами #чтоприготовить #рецептыцедрик

Ингредиенты

рис для ризотто 300 гр.

шампиньоны 300 гр.

Чеснок 1 зуб.

лук 2 шт.

бульон (или вода) 900 мл.

слив. масло 50 гр.

олив. масло 2 ст.л.

пармезан 50 гр

соль, перец по вкусу

зелень - по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сковороде (глубокой) разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный чеснок, после его убрать. Добавить нарезанные пластинами шампиньоны, жарить мин 10.

Далее добавить специи, снять с огня и переложить в тарелку. В этой же сковороде на слив. масле (25 гр.) обжарить мелко нарезанный лук, далее к нему добавить рис и обжарить 2-3 мин, постоянно помешивая. Влить бульон (воду), не всю сразу - в 2 захода. (пока не выкипит вся предыдущая вода).

Когда рис будет готов, добавить грибы, 25 гр. слив. масла, перемешать и потушить 2-3 мин. Далее посыпать тертым пармезаном и по желанию зеленью.

...