Мясо в духовке

Вымочим хорошо мясо в холодной воде. И подготовим все необходимое.

Розмарин немного растолочь, так откроется весь аромат. Смешать специи с соусом, соуса не жалеем.

Хорошо смажем наше мясо и завернем плотно в пару слоев фольги и оставим на пару часов.

Я в этот раз готовила не обычным способом. Да, долго, но получилось очень нежное мясо. Я поставила духовку вначале на 150 градусов и примерно мин 40 выпекала, затем полчаса при 200 градусах. Затем распаковала и еще подрумянила примерно 25 мин периодически поливая соком, это важно, для корочки.

Просто мне кажется оно при 150 прогрелось и потомилось, затем при 200 уже приготовилось и в открытом виде просто уже поджариваем до красивого "загара")))

Мясо получилось очень пропечённое и отходило от кости. Лично я так люблю. Приятного аппетита!!!