"Плавающий остров" с заварным кремом в микроволновке

Name: "Плавающий остров" с заварным кремом в микроволновке
Yield: 2 порции
Ingredients: яиц; ванильный сахар; сахарной пудры (или 65 г сахара); тёмного или чёрного шоколада(+10 гр для украшения); Шоколадный заварной крем; молока или сливок; сахара; яйцо; пшеничной муки; тёмного или чёрного шоколада; Украшение; Вишня коктейльная или из варенья

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🏃‍♂️

#мировойдесерт #бодипозитив Десерт "Плавающий остров" является классическим...

2 порции

Ингредиенты

яиц 2 шт

ванильный сахар 9 гр

сахарной пудры (или 65 г сахара) 56 гр

тёмного или чёрного шоколада(+10 гр для украшения) 30 гр

Шоколадный заварной крем

молока или сливок 200 мл

сахара 30 гр

яйцо 1 шт

пшеничной муки 1,5 ст.л

тёмного или чёрного шоколада 30 гр

Украшение

Вишня коктейльная или из варенья

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала делаем крем. В глубокую миску всыпаем сахар и разбиваем яйцо. Всё хорошо растираем венчиком.

Добавляем муку и растираем до исчезновения комочков. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем.

Помещаем миску в микроволновку на 1 мин при максимальной мощности. Достаём и хорошо перемешиваем.

Ставим опять в микроволновку на 1 мин. Крем хорошо загустеет.

Добавить в горячий крем шоколад и тщательно перемешать. Разложить по формам.

Делаем сам десерт. Отделяем белки от желтков, они нам не понадобятся.

Белки взбиваем до мягких пиков, всыпаем сахар и продолжаем взбивать уже до устойчивых пиков.

Шоколад натираем на тёрке или измельчаем ножом. Кладём его в взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

Наполняем кружку или стакан, пригодные для микроволновки, на 1/2 объёма и готовим 30 сёк при мощности 700-750 Вт.Можно увеличить время на 10-15 сек, тогда десерт будет плотнее.

Готовый десерт перекладываем на крем и украшаем измельчённым шоколадом и вишней.

...