Борщ без картофеля

Name: Борщ без картофеля
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свинина на косточке или другое мясо; квашеной капусты; репчатый лук; морковь; средняя свекла; корня сельдерея; муки; томатного соуса; сушеной овощной смеси; Сахар; Соль; Масло растительное для жарки; Зелень кинзы или петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#фитнес

8-10 порций

Ингредиенты

свинина на косточке или другое мясо 600 гр

квашеной капусты 500 гр

репчатый лук 1

морковь 1

средняя свекла 1

корня сельдерея 1/4

муки 1 ст ложка

томатного соуса 2-3 ст ложки

сушеной овощной смеси 1 ст ложка

Сахар

Соль

Масло растительное для жарки

Зелень кинзы или петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить мясной бульон, процедить, мясо нарезать небольшими кусочками, косточку удалить, бульон процедить, мясо вернуть в бульон.

В кипящий бульон положить квашеную капусту и варить на медленном огне примерно 20 минут.

Свеклу нарезать тонкой соломкой и тушить с добавлением растительного масла, томатного соуса и сахара по вкусу и добавить в кастрюлю с борщом, варить 5 минут.

Лук, морковь и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, спассеровать на растительном масле в конце добавить муку, хорошо перемешать и выложить в кастрюлю с борщом.

Борщ посолить по вкусу, добавить смесь сушеных овощей, на медленном огне довести до готовности, добавить измельченную зелень.

Подать со сметаной.