Торт малиновый сырный «Таящий во рту»

Приготовим тесто: смешать муку, сахар, ванилин, лимонную цедру, добавить размягченное сливочное масло и перетирать руками пока тесто не станет зернистым.

Добавить в тесто взбитые яичные желтки, хорошо вымесить.

1/3 теста утрамбовать по дну разъемной формы смазанной маслом и выпекать в духовке разогретой до 190’С примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета, вынуть и охладить.

Затем смазать стенки формы маслом, сделать стенки из оставшегося теста на высоту 4 см от верха и заходя на дно формы.

Приготовить начинку: в большой миске взбить сыр, лимонную цедру, ванилин, пока масса не станет кремообразной.

Постепенно добавить сахар, муку, молоко, хорошо взбить, добавить взбитые яйца и яичных желток, и опять хорошо взбить.

Выложить в форму с тестом и выпекать в духовке разогретой до 190’С 35-40 минут.

Достать из духовки охладить, накрыть чистым полотенцем и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем достать и украсить малиной, можно покрыть сверху малиновой глазурью.

Приятного чаепития 😋