Синнабоны

В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешать и оставить в теплое место на 20 минут.

В отдельную ёмкость добавляем размягченное сливочное масло 75 г и сахар 60 г. Взбиваем до светлой массы. Далее добавляем по одному яйцу комнатной температуры и продолжаем взбивать.

Затем добавляем активированные дрожжи (которые с молоком размешивали), соль, хорошо перемешать и постепенно всыпаем просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипающим к рукам. Тесто оставляем отдыхать на 1 час в теплое место.

Затем тесто раскатать руками в прямоугольную форму, сложить как на фото и накрыть сверху миской и оставить ещё на 15 минут.

Раскатать тесто в прямоугольную форму, размером примерно 40*30, толщина примерно 1 см. Начинка. Сахар смешать с корицей. Раскатанное тесто смазать сливочным маслом (50 г) и присыпать сахаром с корицей.

Свернуть тесто в рулет и порезать на 12 равных частей. Переложить булочки на форму с пергаментной бумагой, накрыть верх булочек целлофаном и оставить настоятся ещё на 1 час.

Далее разогреваем духовку до 190 градусов и убираем наши синнабоны на 25 минут (режим вверх-низ с вентилятором) Пока готовятся булочки, займёмся глазурью. К размягченному маслу добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Хорошо взбить до однородности.

Как булочки будут готовы, верх смазываем глазурью (сразу, пока горячие) и можно наслаждаться. 😋

Приятного Аппетита!