Манты на овощной подушке

Name: Манты на овощной подушке
Ingredients: Фарш домашний говяжий с луком; Мука 400 гр (может больше или меньше); Яйцо; Соль; Вода; Перец болгарский; Лук репчатый; Морковь; Помидоры; Томатная паста; Сахар; В овощи) - соль по вкус; Перец чёрный молотый по вкус; Перец острый; Аджика острая; По желанию - зелень; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#бодипозитив

Ингредиенты

Фарш домашний говяжий с луком 0,5 кг
Мука 400 гр (может больше или меньше)
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Вода 1 стак.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
В овощи) - соль по вкус
Перец чёрный молотый по вкус
Перец острый 1 ч. л.
Аджика острая 1/2 ч. л.
По желанию - зелень
Растительное масло 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Замешиваем тесто из просеянной муки (вводите муку частями), воды, яйца и соли, оно должно быть достаточно мягким. Раскатываем скалкой на припудренной мукой поверхности лист теста толщиной не более 0,3 см, нарезаем на квадратики примерно 7*7 см, кладём начинку и лепим манты, как вам удобно. Я леплю так: сначала соединяю противоположные углы и потом соединяю по бокам получившиеся ушки с двух сторон. Из указанного количества ингредиентов мант хватает на два раза, вторую половину можно заморозить.

В сковороде или сотейнике обжариваем на растительном масле до мягкости лук накрошенный кубиками и натертую на мелкой тёрке морковь. Нарезаем болгарский перец и томат крупными кусочками и отправляем к луку с морковью, тушим все под закрытой крышкой 10 минут. Делаем соус: смешиваем в миске томатную пасту, сахар, соль, перец острый и чёрный молотый, аджику, разводим все 1/2 стакана воды.

Выкладываем манты на овощи и заливаем соусом. Варим под закрытой крышкой на медленном или среднем огне до готовности, примерно 20 минут. При подаче можете посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...