⚡Щи из свежей капусты⚡

В холодную подсоленную воду положить мясную косточку, варить 1-1,5 часа до готовности мяса, периодически снимая пенку.

Капусту порезать небольшими кусочками(по желанию).

Картофель порезать брусочками.

Морковь натереть на средней терке.

Лук нарезать на мелкие кусочки.

Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кусочки.

В бульон положить картофель, варить до закипания, как закипит, добавить капусту. Варить до готовности.

Морковь, лук и кусочки мяса обжарить на растительном масле до зарумянивания.

Когда зарумянятся, добавить к ним томатную пасту, потомить минут 5.

Добавить в щи морковь с луком и мясом за минут 10-15 до готовности.

Так же добавить в щи в это время, и приправы, и лавровый лист, который как будет готово, вынуть и выбросить.

В готовые щи добавить измельчённые чеснок и зелень. Приятного аппетита!