Пасхальный кулич

Молоко подогреть, добавить 1,5 ст л сахара, высыпать 1 ст л муки, добавить дрожжи, все хорошо перемешать, оставить в тепле подходить, чтобы смесь увеличилась в 2 раза. (я ставила в еле тёплую духовку)

Залить сливками творог и перемешать блендером.

Яйца засыпать сахаром, взбить до пышности, положить мягкое масло с ванилью, ещё раз перемешать, объединить с творожной массой.

Подготовленную основу вылить в дрожжевую смесь, сквозь сито ввести муку, замесить тесто с добавлением цукатов, изюма и орехов, дать подойти.

Подготовить формы, заполнить на треть тестом, поставить их на 40 мин в тепло.

Выпекать творожный кулич с цукатами в духовке при температуре 170 градусов, готовность проверять спичкой, дать остыть в форме, достать его.

Холодные белки взбить с несколькими кристалликами лимонной кислоты, добавить порциями сахарную пудру, продолжить взбивать(вручную, чтобы не было пузырьков воздуха) до получения плотной массы.

Покрыть верхушки остывших куличей, украсить пищевой мастикой.