
Пасхальный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Муки 550 г
- Творога (у меня 5%) 150 г
- Сливочного масла 90 г
- Сливки (20 % жирности) 100 мл
- Сухих дрожжей 12 г
- Молока 100 мл
- Яйца 2
- Сахара 1/2 стак.
- Ванильного сахара 1 пак.
- Цукаты, изюм, орехи (горсть)
- Для глазури:
- Сахарная пудра 250 г
- Белка 2
- Лимонного сока 1 ст. л.
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Молоко подогреть, добавить 1,5 ст л сахара, высыпать 1 ст л муки, добавить дрожжи, все хорошо перемешать, оставить в тепле подходить, чтобы смесь увеличилась в 2 раза. (я ставила в еле тёплую духовку)
2
Залить сливками творог и перемешать блендером.
3
Яйца засыпать сахаром, взбить до пышности, положить мягкое масло с ванилью, ещё раз перемешать, объединить с творожной массой.
4
Подготовленную основу вылить в дрожжевую смесь, сквозь сито ввести муку, замесить тесто с добавлением цукатов, изюма и орехов, дать подойти.
5
Подготовить формы, заполнить на треть тестом, поставить их на 40 мин в тепло.
6
Выпекать творожный кулич с цукатами в духовке при температуре 170 градусов, готовность проверять спичкой, дать остыть в форме, достать его.
7
Холодные белки взбить с несколькими кристалликами лимонной кислоты, добавить порциями сахарную пудру, продолжить взбивать(вручную, чтобы не было пузырьков воздуха) до получения плотной массы.
8
Покрыть верхушки остывших куличей, украсить пищевой мастикой.



4.861580
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
)
)
)
)
)