Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный кулич с шоколадной глазурью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
#пасха
Ингредиенты
- Опара:
- Свежих дрожжей 20 г
- Сахара 10 г
- Молока 200 мл
- Тесто:
- Вся опара
- Сахара 200 г
- Яйца 2
- Растительного масла 120 мл
- Сливок 33-35% жирности 100 мл
- Муки 550 г
- Какао-порошка 50 г
- Вяленой вишни 150 г
- Рома 50 мл
- Соли 1 щеп.
- Шоколадная глазурь:
- Темного шоколада 150 г
- Молока (я его не добавляла) 50 мл
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Вишню залить ромом и оставить минимум на 1 ч. Затем жидкость слить, вишню обсушить.
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 20 мин, пока на молоке не появится пенка.
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить масло, сливки, взбить до однородности.
Просеять муку с какао и солью. Сухую смесь соединить с жидкой до полного объединения.
2
Добавить в тесто вишню, замесить тесто в течение 10-15 мин. Тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 1,5 ч. Обмять тесто и оставить еще на 1,5 ч.
Тесто обмять еще раз, чтобы выгнать пузырьки воздуха, разложить в формы для куличей, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1 ч.
3
Выпекать куличи в разогретой до 180 гр духовке 1-1,5 ч. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане (если делать лазурь с молоком, то растопить шоколад в горячем молоке и дать остыть до 40 градусов). На остывшие куличи нанести глазурь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871516
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
