Профитроли «Мечта»

Name: Профитроли «Мечта»
Ingredients: Масло растительное; Вода; Соль; Ванилин; Муки; Яйца; Маскарпоне; Сливки 33%; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksynikborika

#выпечка #десерт #фотограф #мама

Ингредиенты

Масло растительное 100 мл

Вода 200 мл

Соль щепотка

Ванилин

Муки Стакан (200 г)

Яйца 4

Маскарпоне 125 гр

Сливки 33% 150-200 мл

Сахарная пудра 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике с толстым дном доводим до кипения воду с маслом и солью.

Как закипит, всыпаем муку, и постоянно перемешиваем убирая огонь. После получения однородной массы оставляем остыть 5-10 минут.

Начинаем взбивать и добавляем по 1 яйцу. После всю смесь помещаем в кондитерский пакет и выдавливаем на противень небольшие пики. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, потом убавляем на 180 и ещё 20 минут. Достаём и даём полностью остыть.

Для крема взбиваем: сливки, маскарпоне и сахарную пудру. Если есть насадка для начинки, то снизу в профитроль вставляем и наполняем ее кремом, если нет, просто разрезаем ее пополам и кладём крем, сверху накрываем второй половинкой.

Приятного аппетита и заходите ко мне @ksynikborika 😘

...