Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кулич пасхальный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия 🏃♂️
#пасха #куличи #вкусныйкулич #кулич #пасхальныйкулич
Ингредиенты
- муки 500 гр
- сливок 10% или молока 130
- дрожжей свежих (8 гр сухих) 25 гр
- сахара 1 ст
- яйца средних 2 шт
- сливочного масла 80 гр
- Творог 9% 70 гр
- Сметана 25% 60 гр
- соли Щепотка
- Ванилин
- Масло растительное 30 мл
- Цукаты или изюм 100 гр
- Все ингредиенты комнатной температуры!!!
- По желанию приправы (куркума, мускатный орех, кардамон или цедра апельсина). У меня без
- Изюм (Кипячу изюм дважды. Сливаю грязную воду. Заливаю изюм на ночь коньяком, осушаю салфетками и припыляю крахмалом)
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Опара: сливки +1 ст. л. сахара (из общего количества) + 150 гр муки. Консистенция сметаны. Оставляем для подъёма мин на 30.
2
Творог протереть+яйца+сахар+соль взбить, добавляем половину масла+сметана+ванилин.
3
Готовую массу соединяем с опорой, она должна увеличится в двое. Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто, оно должно быть мягким и даже липнуть к рукам.
4
Оставляем для подъёма в теплом месте, у меня 40 минут. Припыляем стол мукой, выкладываем тесто, обнимаем и подмешиваем в тесто остаток сливочного масла, далее добавляем изюм. Еще раз ждем подъёма теста в двое.
5
У меня 4 формы диаметром 11 см, высотой 9. Тесто делю на 4 части, формирую шар. Выкладываем в формы и оставляем для подъёма. Разогреваем духовку до 180 гр.
6
Формы с куличами после подъёма отправляем в духовку минут на 30. Через 15 минут накрыть фольгой, чтобы не подгорел вверх.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891381
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
