Киш с курицей и грибами ♥️

Начинаем готовить тесто. 50 г сливочного масла смешиваем с 1 яйцом и 3 ст. л. холодной воды. 200 г муки просеиваем и понемногу добавляем, 1/2 ч. л. соли. Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Дальше тесто убираем в пакет и кладём в холодильник на 30 минут.

Обжариваем мелко нарезанную луковицу на средне огне с добавлением растительного масла минут 7, добавляем куриное филе и Обжариваем ещё минут 10, огонь я прибавила и постоянно мешала. Добавляем Шампиньоны и Жарим ещё минут 7.

Готовим заливку: 2 яйца взбиваем венчиком. Добавляем 200 мл сливок 20% и 150 г сыра (потереть на крупной тёрке).

Смазываем форму сливочным маслом и раскладываем тесто по форме, чтобы были бортики. Сливаем воду из начинки и выкладываем её. Заливаем пирог нашей сливочной заливкой (лучше выложить ложкой, чтобы сыр лёг равномерно). Ещё сверху добавила тёртого сыра (на мелкой тёрке).

Убираем в разогретую до 180' духовку на 30 минут (пока не подрумянятся корочка). У меня приготовился за 21 минуту.