Роллы

Рис для суши хорошо промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной (6-8 раз). Залить 300 мл воды, оставить на 30 минут. Варить на слабом огне в течение 40 минут (под крышкой). В сваренный рис добавить рисовой уксус.

Огурец и авокадо очистить, нарезать соломкой. Нарезать красную рыбу.

Делаем заголовку: берём 1 лист нори и влажными руками выкладываем рис (чтобы он не прилипал), оставляем свободным 1 см. Переворачиваем вниз и выкладываем начинку.

Роллы “Филадельфия»: выкладываем творожный сыр, лук, авокадо и огурец. Сворачиваем ролл. После кладём рыбу и снова формируем ролл.

Роллы «Кунжут»: смазываем нори кунжутным соусом, добавляем авокадо и рыбу. Сворачиваем ролл. Посыпаем кунжутными семечками. Формируем ролл.

Разрезать ролл следует острым ножом, смоченным водой, тогда он будет резаться легко. Разрезать стоит на 6-8 роллов. Если нет бамбукового коврика для сворачивания роллов, то выручит обычная фольга. Приятного аппетита!