Синнабоны

Греем молоко до 30*. В тёплое молоко добавим дрожжи и сахар. Оставим в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались.

Готовим тесто. Сахар и масло взбиваем миксером добела и увеличения в объёме. По одному добавляем яйца. После каждого хорошо взбиваем в течение 1 минуты.

Добавим активированные дрожжи и соль. Хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку. Замесить тесто. В итоге тесто не должно липнуть к рукам. Обмазываем тесто и миску растительным маслом. Закроем пленкой и оставим в тёплом месте на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Приготовим начинку. Сахар, корицу и масло объединим. Должна получиться паста.

Когда тесто увеличится, нужно раскатать в пласт, примерно 1 см в толщину. Далее тесто обмазать начинкой и свернуть в рулет. Разделить на 12 синнабонов.

На противень постелить пергамент. Выложить синнабоны. Опять накрыть пленкой и оставить в тёплом месте подниматься на час. Должны увеличиться в 2-3 раза.

Выпекать в хорошо прогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут

Приготовим глазурь. Масло и сыр взбить добела и увеличения в объёме. Добавить сахарную пудру в 2 захода.

Горячие синнабоны обмазать глазурью и дать остыть. Приятного аппетита!