"Пасхальные куличи"

Молоко подогреваем до 40-50 градусов. Затем, в теплом молоке растворяем сахар, соль, дрожжи и 4 ст. ложки муки. После этого все перемешиваем и даем постоять минут 15. Далее, добавляем маргарин, яйца, ванилин, разрыхлитель и изюм.

Когда мы смешали все ингредиенты до однородной массы, добавляем по чуть-чуть муку и замешиваем тесто. Оно должно быть воздушным, но не прилипать к рукам. Возможно, муки может понадобиться кому-то больше/меньше. Консистенцию моего теста Вы можете посмотреть на фото.

После того, как Вы замесили тесто, оставляем его в тёплом месте на 1 час и обязательно накрываем какой-нибудь тканью (полотенцем и т.п.).

После того, как тесто поднялось, раскладываем его по формам (у меня обычные, бумажные формы), тесто должно занимать чуть меньше половины формы. Затем, снова накрываем наши формы полотенцем и даем тесту чуть-чуть подняться уже в формах (приблизительно около часа).

Когда тесто в формах поднялось, смазываем его яйцом и отправляем в духовку при 180° на 40 минут.

И, конечно же, нужно не забыть украсить наши куличи) Для этого нам понадобятся: - белок куриного яйца – 2-3 - сахарная пудра – 4-5 ст. ложки Аккуратно отделяем белок от желтка и отправляем белки в холодильник минут на 30.

После того, как белки остыли, начинаем их взбивать миксером. Затем, после появления пены, по чуть-чуть высыпаем сахарную пудру до появления густой, устойчивой и кремообразной массы) Этой массой мы смазываем наши куличи пока они ещё теплые и украшаем! Приятного аппетит!!)))