2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Суп из чечевицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор AnaWein
Традиционный немецкий, густой суп из чечевицы с копчёными колбасками.
#суп #чечевица...
Ингредиенты
- луковица 1
- сливочного масла 2 ст. л.
- картофелин 5-6
- чечевицы 200-300 гр
- лук порей 1
- средней моркови 3
- корень сельдерея (или по вкусу) 1/4
- бульона (у меня был куриный) 2 литра
- копчёных колбасок 5
- растительного масла 1 ст. л.
- муки 1 ст. л.
- соль,перец и зелень по вкусу
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Все овощи очистить и нарезать на примерно одинаковые кусочки. Порей нарезать кольцами или полукольцами.
2
Обжарить лук на сливочном масле до слегка золотистого цвета (чтобы сливочное масло не горело, советую добавить 1 ст ложку растительного). К обжаренному луку добавить морковь, сельдерей и лук порей и обжарить около 2 минут постоянно помешивая. Затем добавить картофель и обжарить ещё около минуты. Затем засыпать чечевицу, перемешать и залить бульоном (я заранее развела бульон в горячей воде, в отдельной посуде, 3 ст. л. куриного бульона Maggi на 2 литра воды).
3
Оставить вариться на среднем огне, около 15 минут. Периодически снимая пенку с бульона.
4
Тем временем нарезать колбаски кольцами и обжарить на 1 ст. ложке растительного масла. Добавить 1 ст. ложку муки и тщательно перемешать. Затем добавить несколько ложек бульона, в котором варятся овощи и потушить около 2 минут, постоянно помешивая.
5
Добавить колбаски в готовый овощной суп и тщательно перемешать. Посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу.
6
По желанию, суп можно подать со сметаной и свежим багетом.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911252
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
