Борщ

Подготовим все необходимые ингредиенты. Сначала складываем в кастрюлю мясо и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим мясо 1.5 часа.

Теперь занимаемся овощами. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета около 5 минут. Затем добавляем морковь и свеклу, обжариваем ещё 10-15 минут.

Далее, к обжаренным овощам добавить томат, томатную пасту, щепотку соли и щепотку перца. Тщательно перемешиваем и оставляем жариться на медленном огне ещё 10-15 минут.

После того, как мясо сварилось, достаём его и нарезаем на небольшие кусочки и возвращаем в кастрюлю. В это же время опускаем к мясу картофель и солим.

Добавляем в бульон к мясу и картофелю готовые овощи (заправку), ещё через 5 минут добавляем мелко нашинкованную капусту.

Доводим до кипения и через минуту выключаем наш борщ. Добавляем мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой и даём настояться 10-20 минут. Приятного аппетита!!!))) Мой инстаграм: homecooking.liliya