Тирамису

Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до устойчивых пиков, желтки взбить с остальным сахаром секунд 10. Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и осторожно перемешать лопаткой, постепенно добавить муку и крахмал и тоже аккуратно перемешать, постепенно ввести оставшиеся белки.

Духовку на 180 градусов на конвекцию...На противень с пергаментом с помощью кулинарного мешка (я делала тесто в пищевой пакетик и отрезала уголок) отсаживаем тесто полосками, посыпаем через ситечко сахарной пудрой.Выпекаем 10-12 минут. Даем минут 10 остыть и снимаем.У меня получилось два противня.

Крем: 200 гр маскарпоне или любой сливочный сыр,200 гр сливок 33%,70гр сахара. Холодные сливки взбить до состояния густой сметаны, сыр комнатной температуры растереть с сахаром. Все соединить.

Собираем: Заварить стакан крепкого кофе,но можно и растворимый. В форму выкладываем: Каждую печеньку обмакиваем в кофе с двух сторон два раза и выкладываем слой, дальше слой крема и так все печеньки и весь крем, верхний слой крем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа, затем посыпаем через ситечко какао 👍💕💋

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir