Индийский дал с тыквой, шпинатом, желтой чечевицей на кокосовом молоке

Name: Индийский дал с тыквой, шпинатом, желтой чечевицей на кокосовом молоке
Ingredients: желтой чечевицы; кокосового молока; луковица; морковь; нарезанной тыквы (можно взять замороженную и просто разморозить); чеснока; Соль, специи; свежего шпината или 3-4 шайбы замороженного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена ✈

#восточнаякухня

Ингредиенты

желтой чечевицы 1 ст

кокосового молока 1 ст

луковица 1 шт

морковь 1 шт

нарезанной тыквы (можно взять замороженную и просто разморозить) 1 ст

чеснока 2-3 зубка

Соль, специи

свежего шпината или 3-4 шайбы замороженного 1 пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу замочить часа на два.

Обжарить на сковороде лук, чеснок, морковь и специи (я взяла карри, куркуму, хлопья чили).

Чечевицу промыть и слить, добавить к смеси на сковороде, пару минут, помешивая, обжарить, потом добавить воды, подсолить и томить под крышкой.

Тыкву взбить блендером с кокосовым молоком и вылить к чечевице, туда же шпинат и довести до готовности под крышкой. На самом деле тыкву можно не взбивать, а просто добавить к чечевичной смеси кусочками и залить молоком, но я люблю более кремовую, гладкую консистенцию дала, поэтому взбиваю. Хорошо подать с пряным рисом, картофельными пюре и зелёным салатом!

...