Ленивая лазанья

Лук с чесноком очистить, лук нарезать мелкими кубиками, а зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и порубить;

В большую сковороду налить оливковое масло и нагреть его. Выложить нарезанные лук с чесноком и, помешивая, жарить на среднем огне до легкого подрумянивания;

К луку с чесноком добавить фарш, помешивая вилкой, чтобы не образовывались комочки, жарить на среднем огне в течение 10 минут;

Сладкий перец и морковь нарезать маленькими кубиками, добавить в сковороду к мясу и, помешивая, жарить 5 минут;

Помидоры очистить, переложить в чашу блендера и измельчить на высокой скорости, затем добавить в сковороду к мясу с овощами. Посолите и поперчите. Добавьте пряные травы по вкусу и тушите на маленьком огне 10 минут, чтоб испарилась лишняя жидкость;

Приступим к приготовлению соуса бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку и хорошенько прогреть смесь до исчезновения запаха сырой муки;

Снять сотейник с огня и порциями добавить к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы. Вернуть смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, довести её до загустения;

Приступаем к сборке нашей лазаньи: на дно подходящей по диаметру, смазанной маслом, форму кладем лист лаваша, смазываем его соусом бешамель. Затем идет слой мясной массы;

После, снова кладём лаваш и всё повторяем как в предыдущем пункте и формируем лазанью. Последним должен быть лист лаваша, смазанный слоем соуса бешамель. Посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке около 20 минут до зарумянивания. И всё! Приятного аппетита 🍽️