Котлеты из лёгкого и сердца
Рецепт с фото пошаговый
Автор Рина Рашитовна
Очень мягкие и сочные получились
Ингредиенты
- Лёгкое 0,5 кг
- Сердце
- Соль, перец по щепотке
- Мука для панировки
- Масло для жарки
- лавр.листа 2-3
- перца горошком 3-5
- Лук 1 шт
- Яйцо 1 шт
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Хорошо промываем легкое, оставляем на полчаса в холодной опять хорошо моем пока вода не станет бледно розовой. Сердце тоже хорошо промываем. Ставим в кастрюлю с водой чтобы вода немного закрывала лёгкое (оно будет постоянно наверху, так как очень лёгкое 😁) кладем соль, перец, лавр.листики. Включаю огонь и варю с полчаса на сильном огне снимая пену потом ставлю чуть меньше среднего и перемешиваю, мешать обязательно! Чтобы проварилась со всех сторон, так варится примерно часа полтора.
2
Сварили, достаем, остужаем, удаляем все прожилки из лёгкого, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
3
Луковицу нарезаем брусочками и пассеруем на небольшом огне, добавляем в нашу массу и вымешиваем получившийся фарш добавляем яйцо и если надо соль перец, и формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим на сильном огне примерно с минуту каждую сторону.можно полученный фарш использовать как начинку для пирожков тоже вкусно получается)) буду рада если кому понравится ☺️💖
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861632
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!