Рагу из морепродуктов

Name: Рагу из морепродуктов
Ingredients: Мидии киви; Мидии в створках; Креветки; Кольца кальмара; Бейби осьминоги; Лук-шалот или белый салатный; Чеснок; Томаты в собственном соку; Черри микс цветные; Лимонный сок; Соль и перец; Базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Можно использовать готовый морской коктейль, а можно собрать свои любимые морепродукты.

Ингредиенты

Мидии киви
Мидии в створках
Креветки
Кольца кальмара
Бейби осьминоги
Лук-шалот или белый салатный
Чеснок
Томаты в собственном соку
Черри микс цветные
Лимонный сок
Соль и перец
Базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть хорошо мидии, креветки. Очищенные креветки с кольцами кальмара полить лимонным соком и замариновать на мин 15-20.

На сковородке на масле обжарить лук и чеснок, добавить рубленые томаты и тушить мин 15. Солим и перчим. Можно добавить воды или немного вина. После закипания бросаем мидии киви и в створках. Накрываем крышкой и тушим мин 7. Те, что-нибудь раскрылись - выбрасываем.

Добавляем Черри (разрезанные пополам), тушим ещё мин 5-7. Дальше добавить осьминоги бейби (так как я не нашла замороженные, у меня были свежие). Потом кольца кальмара и креветки. Тушим мин 3-4. Посыпаем рубленым базиликом и подаём горячим. Я приготовила салат из рукколы, песто, помидор и моцареллы. Подавала с розовым сухим вином, можно красное, но легкое. Такое как Пино Нуар, Агиоргитико (греческое).