Чизкейк три шоколада

Name: Чизкейк три шоколада
Ingredients: Для основы нам понадобится:; шоколадного печенья; молока; Для чизкейка:; сливочного сыра; жирных сливок (33%); мягкого творога; тёмного шоколада; молочного шоколада; белого шоколада; желатина; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Анискина

Ингредиенты

Для основы нам понадобится:

шоколадного печенья 200 гр

молока 50 мл

Для чизкейка:

сливочного сыра 400 гр

жирных сливок (33%) 280 мл

мягкого творога 150 гр

тёмного шоколада 70 гр

молочного шоколада 70 гр

белого шоколада 70 гр

желатина 15 гр

воды 70 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчаем в мелкую крошку. Добавляем к ней постепенно тёплое молоко, перемешиваем. Берём разъёмную форму, прокладываем дно пергаментной бумагой и равномерно распределяем печенье по дну всей формы. Утрамбовываем и убираем форму в холодильник минут на 15, а тем временем займёмся приготовлением кремовой основе. ⠀ Смешиваем сливочный сыр с мягким творогом. ⠀

Топим все три вида шоколада. Добавляем в каждый из них сливочный сыр. Перемешиваем. Отдельно взбиваем сливки до крепких пиков. Так же добавляем к шоколаду. Предварительно замоченный желатин распускаем на водяной бане. Добавляем в равных порциях к шоколаду. Хорошо перемешиваем. ⠀ На основу выкладываем сначала тёмный шоколад, затем молочный шоколад и следом белый шоколад. ⠀

Убираем чизкейк в холодильник. Часа 3-4 будет достаточно. Форму использовала диаметром 18 см. Шоколад белый брала воздушный. ⠀ Достаём аккуратно из формы и наслаждаемся 😋 ⠀ ♥Приятного аппетита ♥