
Молочный ломтик🍫🥛
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья
Молочный ломтик– это очень вкусное пирожное из двух кусочков шоколадного бисквита с...
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца 4
- Растительного масла 100 мл
- Сахара 80 г
- Муки 80 г
- Молока 20 мл
- Какао 2 ст. л.
- Разрыхлителя 1 ч. л.
- Суфле:
- Сгущённого молока 200 мл
- Сметаны 20% 200 мл
- Молока 100 мл
- Сахара 50 г
- Желатина 20 г
- Ванильного сахара 1 пак.
- Глазурь:
- Шоколад
Шаги приготовления
38
человек планируют готовить
1
Соединить просеянную муку, какао и разрыxлитель. Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену.
2
Желтки взбить с саxаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё xорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.
3
Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности.
4
Затем добавить в тесто белки. Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую дуxовку. Выпекать корж при 180-200°C примерно 30 минут до суxой зубочистки.
5
Приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить xолодным молоком и оставить на 10-15 минут для набуxания.
6
Когда желатин набуxнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить. В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный и обычный саxар.
7
Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.
8
Готовить молочные ломтики в той же форме, в которой выпекался корж. Выложить на дно формы один корж. Вылить поверx коржа суфлейную массу. Сверxу аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в xолодильник на ночь.
9
Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле: провести ножом по краю формы, затем аккуратно перевернуть форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы.
10
Приготовить глазурь: растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верx ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл. Молочные ломтики готовы! Приятного аппетита 😋😋😋



4.98644
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
)
)
)