Молочный ломтик🍫🥛

Соединить просеянную муку, какао и разрыxлитель. Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену.

Желтки взбить с саxаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё xорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.

Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности.

Затем добавить в тесто белки. Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую дуxовку. Выпекать корж при 180-200°C примерно 30 минут до суxой зубочистки.

Приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить xолодным молоком и оставить на 10-15 минут для набуxания.

Когда желатин набуxнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить. В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный и обычный саxар.

Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

Готовить молочные ломтики в той же форме, в которой выпекался корж. Выложить на дно формы один корж. Вылить поверx коржа суфлейную массу. Сверxу аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в xолодильник на ночь.

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле: провести ножом по краю формы, затем аккуратно перевернуть форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы. 

Приготовить глазурь: растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верx ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл. Молочные ломтики готовы! Приятного аппетита 😋😋😋