Тефтельки в кисло-сладком соусе

Name: Тефтельки в кисло-сладком соусе
Ingredients: Тефтели:; фарша (свинина и говядина); Отварной рис (в объёме примерно половины фарша); чеснока; Половинка луковицы; Соль, черный перец; яйцо; Соус:; луковицы; Помидор; томатной пасты; Сушеный чеснок, сумах, черный перец, соль, сахар; сливочного масла; муки; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина ✈

Классическое блюдо, вкуснейший соус!

Ингредиенты

Тефтели:

фарша (свинина и говядина) 400 г

Отварной рис (в объёме примерно половины фарша)

чеснока 3-4 дольки

Половинка луковицы

Соль, черный перец

яйцо 1 шт

Соус:

луковицы 1/2 часть

Помидор

томатной пасты 1 ч л

Сушеный чеснок, сумах, черный перец, соль, сахар

сливочного масла 1 ст л

муки 1 ст л с горкой

сметаны 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для тефтелек смешать рис и фарш, тертый чеснок и лук, яйцо, посолить, поперчить, слепить небольшие шарики и обжарить их на среднем огне под крышкой. Сложить тефтельки в миску.

Для соуса в минимальном количества растительного масла спассеровать лук и помидор, добавить томатную пасту, соль, сахар и специи. Для большего контраста кислого и сладкого очень хорошо добавить приправу сумах. Затем положить сливочное масло, и как только оно растопится, добавить муку.

Постепенно вливать кипяток (удобно это делать прямо из чайника) до желаемой густоты соуса, каждый раз хорошо размешивая всю массу до однородности. В самом конце положить сметану и досолить при необходимости.

Тефтельки переложить в соус и потушить на небольшом огне минут 10. Гарнир любой на ваш вкус😊