Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «КАРПАТКА»

Name: Торт «КАРПАТКА»
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Белка 2 желтка; Мука; Вода; Сливочное масло; Растительного масла; Соли; Разрыхлителя; Крем; Яйцо 1 желток; Сливочного масла; С горкой муки; Молока; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Марро 🏃‍♂️

#сладкоежка Нежнейший торт с заварным тестом и заварным кремом.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

20 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

24 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Белка 2 желтка 3
Мука 100 г
Вода 120 г
Сливочное масло 30 г
Растительного масла 40 мл
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 3 г
Крем
Яйцо 1 желток 1
Сливочного масла 160 г
С горкой муки 2 ст. л.
Молока 170 мл
Сахара 230 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и солью. В другой взбиваем яйца. В жаропрочной посуде ставим на огонь сливочное, растительное масло и воду.

После закипания добавляем муку и перемешиваем. Получится вот такое тесто.

Далее начинаем взбивать миксером тесто и постепенно вливаем яйца. Получится вот такое тягучее тесто.

Делим на 2 части тесто. И выпекаем коржи. При 200 градусах 20 минут. Форма диаметром 23 см. Готовые коржи остужаем.

Готовим крем. Все ингредиенты кроме масла, перемешиваем хорошо, чтобы не было комочков и ставим в жаропрочной посуде на огонь, при постоянном помешивании до закипания. Крем загустеет, снимаем с огня, накрываем в контакт Пленкой и остужаем.

Остывший крем взбиваем миксером, в отдельной посуде взбиваем масло комнатной температуры. Соединяем крем и масло и взбиваем вместе.

Можно собирать торт. Кладём наш корж (желательно в разъемную форму) выкладываем весь крем, накрываем сверху вторым коржом; немного прижимая. Убираем в холодильник на 3-4 часа. Либо на ночь. Готовый тортик можно украсить сахарной пудрой и фруктами.

Приятного аппетита🍓

...