Выпечка Пирог

Пирог с капустой

Name: Пирог с капустой
Ingredients: Начинка; капусты; сваренных вкрутую яйца; луковица; Растительное масло для жарки; Соль; Тесто; молока; воды; сухих дрожжей; сахарного песка; соли; растительного масла; Мука, сколько возьмёт тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Железкова

Если у вас осталось немного капусты, советую приготовить такой пирог. Можно взять...

Ингредиенты

Начинка

капусты Половина кочана

сваренных вкрутую яйца 2

луковица 1

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Тесто

молока 1 стакан

воды 0,5 стакана

сухих дрожжей 1 пакетик

сахарного песка 2 чайные ложки

соли Щепотка

растительного масла 5 столовых ложек

Мука, сколько возьмёт тесто

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки шинкуем помельче капусту, обжариваем вместе с луком до готовности. В готовую и остывшую капусту добавляем яйца (мелко рубленные). Перемешиваем. Начинка готова.

Для теста делаем опару: тёплое молоко перемешиваем с водой, добавляем 2 чайные ложки сахара, дрожжи, перемешиваем, добавляем полстакана муки и замешиваем опару. Минут через 30-40 опара готова. Добавляем в готовую опару соль, растительное масло и вводим постепенно муку, постоянно перемешивая. Муки нужно столько, чтобы тесто было мягкое и отходило от стенок посуды. Накрываем полотенцем и ждём, когда поднимется. После поднятия тесто приминаем дважды.

После того, как тесто подошло, присыпаем стол мукой. Разделяем на две части. На одну часть кладём начинку, из другой части формируем полоски и украшаем сверху пирог. Смазываем сырым яйцом и ставим в духовку выпекать до зарумянивания.

У меня ещё осталось немного теста, из которого я испекла сладкие булочки. Но это уже другая история!