Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тулма (голубцы)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Sayfutdinova
Тулма – блюдо татарской кухни, попросту, голубцы. Рецепт взят из книги "Татарская...
1 порция
Ингредиенты
- порция - 2 голубца: 1
- Капусты 200 г
- Мясо (мякоть) 100-120 г
- Риса 15 г
- Лука 20 г
- Масла топлёного 17-20 г
- Томатной пасты 10 г
- Сметаны 50 г
- Моркови 30 г
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- Вода при необходимости
- Яйцо (по желанию)
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Твердые части листьев капусты срезать. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на 5-10 минут. Откинуть на сито.
2
Жирную баранину или говядину пропустить с луком через мясорубку. Посыпать солью и перцем, перемешать. К мясу добавить отварной рис и снова перемешать.
3
На охлаждённые листья капусты (толстые части отбить скалкой) положить фарш с рисом. Завернуть. Готовый голубец обмакнуть в в размешанное сырое яйцо и слегка поджарить (по желанию).
4
Уложить голубцы в глубокую посуду, залить соусом, положить лавровый лист. И тушить 30-40 минут.
5
Приготовление соуса для заливки. Растопить масло, положить нарезанный лук, натёртую морковь, томаты или пасту. Поставить на огонь. Как размягчаться овощи, добавить воду, сметану, соль, перец и готовить ещё 10-15 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812030
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
