Шурпа
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия @j.filllina✈
Шурпу всегда готовит муж, мы в семье называем ее "Мужицкий суп" 🤓, потому что когда я...
2часа 20мин.
5-6 порций
Ингредиенты
- воды 3,5 литра
- баранины (лопатка) 800 г
- картофелин 5-6 шт.
- помидоры 2 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- чеснока 3 зубчика
- небольшой кусочек острого перца
- зелень при подаче (кинза, укроп, зеленый лук)
- масло растительное
- соль
- кориандр, имбирь, зира
- специи (черный молотый перец, куркума, красный острый перец)
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
На раскаленном масле в сковороде обжариваем куски баранины. Когда появилась золотая корочка, выкладываем к баранине морковь нарезанную кружочками.
2
Обжариваем 3-4 минуты и добавляем болгарский перец порезанный крупно. Затем бланшируем помидоры (ошпариваем, снимаем кожицу и можно натереть на терке, можно измельчить в блендере, можно размять вилкой, как удобно).
3
Теперь все перекладываем в кастрюлю или лучше мультиварку, туда же томатную пасту от помидор, выдавливаем чеснок, доводим до кипения. Пару минут и выкладываем в чашу картофель порезанный крупно и целые луковицы. Заливаем кипяченой водой до отметки 3,5 литра, солим, добавляем специи и ставим на 1,5 часа на тушение.
4
Готовую шурпу разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью😋❤️✅.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821938
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!